探訪沃爾瑪惠選智能超市：一點(diǎn)都不“黑科技”？
沃爾瑪惠選智能超市，可實(shí)現(xiàn)線上線下全平臺(tái)銷售，線下購(gòu)買體驗(yàn)，也可最快在29分鐘提供給顧客7000個(gè)不同商品的配送到家服務(wù)。
沃爾瑪在中國(guó)市場(chǎng)“小型業(yè)態(tài)店的最新升級(jí)版”——沃爾瑪惠選智能超市，于4月6日正式營(yíng)業(yè)。這家位于深圳寶安區(qū)新安五路的店面位于居民社區(qū)，面積大約1000多平米，從普通社區(qū)超市升級(jí)為“智能”的新社區(qū)超市。
沃爾瑪惠選智能超市，可實(shí)現(xiàn)線上線下全平臺(tái)銷售，線下購(gòu)買體驗(yàn)，也可最快在29分鐘提供給顧客7000個(gè)不同商品的配送到家服務(wù)。
這是全球零售巨頭沃爾瑪在其最重要的海外市場(chǎng)——中國(guó)市場(chǎng)，加持最新技術(shù)的“小型業(yè)態(tài)店的升級(jí)版”，零售氪星球在其正式開業(yè)前的一個(gè)傍晚，探訪了這家門店。
| “智能”體現(xiàn)在哪里？
從消費(fèi)者端，新技術(shù)的意義在于提升超市購(gòu)物體驗(yàn)，解決傳統(tǒng)超市的痛點(diǎn)。從普通社區(qū)超市升級(jí)到智能店，沃爾瑪這家店的“黑科技”體現(xiàn)在哪里？零售氪星球在探店后，大致總結(jié)了幾點(diǎn)：
首先，較之普通社區(qū)超市，沃爾瑪惠選智能超市店內(nèi)全面覆蓋高速免費(fèi)Wi-Fi。顧客無論位于店里任何位置，都可一鍵上網(wǎng)，接入“掃瑪購(gòu)”或是享受惠選提供的十幾種創(chuàng)新便民服務(wù)。
其次，沃爾瑪惠選超市推出包括自助收銀機(jī)、快速收銀“掃瑪購(gòu)”和傳統(tǒng)人工的3種收銀方式。其中，與微信合作的“掃碼購(gòu)”小程序可以讓消費(fèi)者在賣場(chǎng)內(nèi)無需下載任何應(yīng)用軟件，就可以對(duì)商品進(jìn)行掃碼并完成付款。
| 邊逛邊掃，快速買單的“掃碼購(gòu)”
來自沃爾瑪官方數(shù)據(jù)，深圳門店為期兩個(gè)月掃碼購(gòu)服務(wù)測(cè)試期取得了高達(dá)30%的滲透率，即有近三成的顧客選擇使用“掃瑪購(gòu)”付款，其中約95%的用戶表示樂于繼續(xù)使用這種新的自助結(jié)賬方式。
惠選超市試營(yíng)業(yè)首日數(shù)據(jù)則顯示，“掃瑪購(gòu)”、自助收銀機(jī)和京東到家訂單的總量占該店交易量的50%以上。
第三，沃爾瑪在惠選超市內(nèi)全部使用“電子價(jià)簽”，方便實(shí)時(shí)變價(jià)促銷。
| 全場(chǎng)使用電子價(jià)簽
第四，沒有專門的沃爾瑪惠選App，而是充分利用微信公眾號(hào)平臺(tái)提供線上服務(wù)。包括電子促銷單頁，一鍵鏈接到京東到家下單，或進(jìn)入便利生活站，購(gòu)買電子禮品卡，送花等。
第五，門店入口，設(shè)置一些無人自助售賣機(jī)。
| 門店入口的無人售賣機(jī)
最后，消費(fèi)者能感知的前端。為了快速配送，據(jù)說沃爾瑪在這家店里將每件商品的位置數(shù)字化，員工通過貨架上的序列號(hào)與揀貨終端匹配，從而準(zhǔn)確鎖定商品位置，揀貨路徑從品類區(qū)細(xì)化到貨架，從而更加快速地找到商品完成揀貨。利用京東到家，讓總配送時(shí)間最快29分鐘送達(dá)周邊2公里消費(fèi)者。
| 店內(nèi)的門店揀貨員
一點(diǎn)都不“黑科技”
總體而言，在零售氪星球看來，沃爾瑪在“惠選超市”的智能升級(jí)表現(xiàn)務(wù)實(shí)和接地氣，著重從消費(fèi)者移動(dòng)端實(shí)現(xiàn)應(yīng)用。
首先，在傳統(tǒng)超市最被詬病的結(jié)賬體驗(yàn)上，提供更多選擇；其次，充分結(jié)合利用第三方伙伴技術(shù)和服務(wù)能力，比如，微信公眾號(hào)和微信小程序的利用， 京東到家物流的利用。第三，店內(nèi)高速Wi-Fi和電子價(jià)簽的利用已是目前新業(yè)態(tài)門店的基礎(chǔ)設(shè)施。
事實(shí)上，相比國(guó)內(nèi)更多新零售店，“惠選智能超市”依托的沃爾碼美國(guó)在零售科技上儲(chǔ)備很多“黑科技”。比如無人機(jī)配送，沃爾瑪在美國(guó)有能力去覆蓋到門店10英里范圍內(nèi)90%的人口。再比如，在美國(guó)50個(gè)門店測(cè)試的貨架機(jī)器人，以每90秒掃描完一次貨架，高出人類員工近50%的工作效率，能更準(zhǔn)確地掃描貨架，掃描速度也提高三倍。
再比如，在門店端，沃爾瑪智能購(gòu)物車，可以幫助購(gòu)物者自動(dòng)瀏覽超市內(nèi)部的貨架，并且找到特定某種商品；可穿戴設(shè)備，可追蹤購(gòu)物者或商場(chǎng)員工在進(jìn)入和離開時(shí)不同狀態(tài)的智能穿戴設(shè)備。還有消息顯示，沃爾瑪還在考慮開發(fā)一種室內(nèi)無人機(jī)，顧客有需要可以用手機(jī)召喚，帶領(lǐng)自己引導(dǎo)到想要的商品貨架面前。
但目前從沃爾瑪中國(guó)首家惠選智能超市的應(yīng)用來看，相比國(guó)內(nèi)很多零售新業(yè)態(tài)店里爭(zhēng)相秀出酷炫“技術(shù)肌肉”的表現(xiàn)，沃爾瑪在零售“黑科技”的應(yīng)用上，有克制和務(wù)實(shí)的一面。
| 一個(gè)強(qiáng)化社區(qū)消費(fèi)場(chǎng)景的超市
沃爾瑪目前在中國(guó)165個(gè)城市有412家門店，主要有兩種形式：沃爾瑪購(gòu)物廣場(chǎng)和山姆會(huì)員商店。
零售氪星球注意到，惠選社區(qū)店是沃爾瑪2009年開始在深圳起步拓展的小型業(yè)態(tài)，面積大約300平方米，比普通便利店大，比標(biāo)準(zhǔn)超市小。按沃爾瑪?shù)挠?jì)劃，5年內(nèi)曾要開到全國(guó)1000家惠選店，但顯然并沒有如期落地。
2017年開始，作為最貼近用戶的線下業(yè)態(tài)之一，社區(qū)店正成為各零售巨頭的兵家必爭(zhēng)之地。比如，號(hào)稱要3年開5000家的蘇寧小店。
零售氪星球?qū)Ρ忍K寧小店和沃爾瑪惠選智能超市，總結(jié)幾個(gè)共性：
首先，這兩個(gè)最新社區(qū)店業(yè)態(tài)試圖由實(shí)體門店和獨(dú)立App或第三方物流（京東到家）結(jié)合，提供全渠道體驗(yàn)。
其次，兩家社區(qū)店都提供以快消和生鮮為代表的全品類商品和1公里～2公里范圍內(nèi)最快30分鐘急速配送的服務(wù)，以及家電維修、家電清洗、家政、快遞代收等便民社區(qū)服務(wù)，主要滿足區(qū)域消費(fèi)者在最后一公里對(duì)購(gòu)物、餐飲、閃送等生活購(gòu)物和日常服務(wù)的需求，尤其要解決周邊消費(fèi)者的一日三餐。
比如，在沃爾瑪中國(guó)首家惠選智能超市，特意設(shè)置了一個(gè)即時(shí)餐飲區(qū)，提供現(xiàn)制咖啡、飲料、現(xiàn)切水果、即食快餐和面包熟食等，以非常低廉的價(jià)格提供三餐選擇。
| 即時(shí)餐飲區(qū)
相比蘇寧小店，沃爾瑪做社區(qū)店一個(gè)重大優(yōu)勢(shì)是，借助沃爾瑪1996年進(jìn)入中國(guó)中國(guó)市場(chǎng)積累的供應(yīng)鏈能力，可以提供性價(jià)比極高的生鮮和快消產(chǎn)品。
此外，還有一個(gè)值得關(guān)注的項(xiàng)目——沃爾瑪中國(guó)正在深圳試點(diǎn)云倉(cāng)項(xiàng)目。利用云倉(cāng)，即便在沒有沃爾瑪門店覆蓋的區(qū)域，顧客可以在1小時(shí)內(nèi)、甚至最快可以在半個(gè)小時(shí)內(nèi)收到訂購(gòu)的商品，特別是生鮮食品。
傍晚時(shí)分，位于寶安區(qū)新安五路的這家沃爾瑪惠選智能超市里非常喧囂，擠滿了附近居民在買菜。穿著鮮綠色T恤的店員們也在不是很熟練地補(bǔ)貨。兩個(gè)正在巡店的沃爾瑪外國(guó)人經(jīng)理顯示了這家超市的外資血統(tǒng)。門店外，密布的促銷海報(bào)和休息桌椅上的人們讓這個(gè)“智能”社區(qū)超市充滿熱鬧的煙火氣。